SALPICON DE TRUCHA
Ingredientes
2 cebollas picadas
1-1/2 cucharadas de perejil finamente picado
3 tomates picados
1 taza de mayonesa
1/4 de taza de jugo de limón
Hojas de lechuga picadas cantidad necesaria
Ají verde al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.- Cocer la trucha en agua con sal y limón.
Quitarle las espinas y cortarla en trocitos.
2.- Mezclar la trucha con la cebolla, el tomate, la mayonesa, el ají
verde la lechuga, la sal y la pimienta.
3.- Espolvorear el perejil y servir enseguida.