PIÑA CON LICOR

 

Ingredientes

 
6 rodajas de piña madura sin el corazón
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
1/4 de taza de azúcar
3 cucharadas de brandy

  

Preparación

1.- Derretir la mantequilla a fuego bajo. Agregar poco a poco el azúcar y mezclar.
Incorporar las ralladuras de limón, naranja y el jugo. Dejar cocer hasta que espese un poco. añadir las rodajas de piña y cocer 5 minutos más.

2.- Al momento de servir agregar el brandy, calentado previamente.


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