Manuel Jimenez Giraldo

Este proximo viernes celebro mi cumpleaños y he invitado a 10 amigos a cenar en casa y me gustaria preparar una cena Griega, un amigo que ha vivido alli una temporada se hara cargo de una carne al horno como plato principal, pero no se que servir de primero, (alguna crema estaria bien?), y de guarnicion del segundo plato?, bueno y de postre... Un saludo

Lo que yo te aconsejo es que entres en "cocinas del mundo" en la portada de "cocinavino" y ves las recetas de Grecia que seguro encontrarás muchas a tu gusto. Lo que si te sugiero es que no dejes de poner alguna salsa o ensalada con pepino, ajo y yogur. Espero que todo te salga bien. Un saludo.

manuel berrospe

en las recetas de los callos simpre se pone enfasis en el lavado, la preguta es ? se lava unicamente con agua o tiene algun truco para evitar los malos olores

Yo los tengo varias horas en agua fría, a continuación los lavo a conciencia y los pongo en agua con zumo de limón o vinagre para blanquearlos un poco. Creo que es la mejor manera. Un saludo

cecy velez

hola mi pregunta es como hago el pollo broster estremadamente crocante como los de KFC.....

Generalmente estos restaurantes utilizan sus propios rebozados y apanados, por lo que intuyo que llevan algo que hace que quede más crocante. De todos modos cuando yo quiero que un apanado me quede muy crocante, utilizo pan fresco molido. Un saludo

MANOLI VIDAL MADRID

hola, quisiera saber que tipo de hilo es el que se utiliza en la cocina y dónde se puede comprar. Gracias. Saludos. Manoli

En las ferreterías venden un cordel fino que es adecuado, no obstante yo utilizo cuando no tengo cualquier hilo de perlé o algodón gordo, siempre que sea blanco. Un saludo

Mª Teresa Benedicto Francés

Hola Necesito ayuda Como todos los años en Navidad hago Bacalao al pin pin. Cada día me cuesta mas hacer la salsa, ¿HAY ALGUNA MANERA DE HACERLA RAPIDA? Tengo que preparar para 12 comensales, créeme que me pongo de los nervios nada más pensar el tiempo que tengo que estar dando movimiento a la tartera. Gracias por tu atención Un cariñoso saludo Maritere

En realidad para hacer el bacalao al pil-pil hace falta paciencia. Si utilizas una cazuela de barro que la supenficie sea un poco rugosa, yo veo que emulsiona antes. Para que no te coja muy cansada, lo puedes hacer unas horas antes, lo cubres con aluminio y después lo calientas en el microondas, si el aceite está bien emulsionado, no se estropeará. Un saludo y ánimo.