rocio romero

Buenos días itos gracias por su colaboración, me gustaria saber en una reunion que voy a servir arroz con pollo o arroz chino cuantos gramos hay que servir por persona,,,, y si es un arroz blanco que lo acompañe con otras cosas tambien cuantos gramos serian por persona .Mil gracias de antemano y _Dios la bendiga grandemente.

Si es un arroz blanco para acompañamiento, yo suelo poner 30-40 gr por persona. Si es como plato principal, dependiendo de los demás ingredientes, sean pollo, pescado etc. yo calculo unos 60 gr por persona. Un saludo

Jorge Ares

Buenos días, en primer lugar felicitar a COCINAVINO por la magnífica página web de cocina. Mi pregunta es: ¿Siendo una web tan completa, por qué no existe un apartado para buscar guarniciones para platos principales, carnes, pescados, etc.? ¿Y por qué no otro de cómo guardar y conservar los alimentos ya preparados? Muchas gracias, saludos.

Estamos trabajando para aumentar las secciones de cocinavino, y en un futuro próximo pensamos tener apartados de organización, protocolo etc. No obstante, en el Buscador de recetas puedes buscar platos por concepto, como pescados, carnes, pollo etc. Un saludo.

Alex Bencosme

Hola ITOS. Gracias por tu consejo. Encontre el nombre del postre que te pregunte, es Pashka y te copio la receta: Pashka, Russian Easter Pudding Delicious pudding from Russia, ideal for Easter. The originally recipes required 2 egg yolks and one egg white, but as there is no cooking involved, I adapted it, as eating raw eggs can be rather tricky at times. 1 lb ( 450 g ) ricotta cheese or curd cheese 1/2 lb ( 225 g ) thick cream 4 oz caster sugar 2 oz unsalted butter 2 oz chopped candied orange and lemon peel grated rind of 1 orange and 1 lemon ( unwaxed or organic ) 2 oz chopped almonds 2 oz chopped raisins a few drops vanilla extract or vanilla pod you need 1 new clay flowerpot and some muslin beat the butter until soft add sugar, vanilla extract, grated rinds and the cheese, mixing it well now add the chopped candied fruit, almonds and raisins whip the cream and fold into mixture line the flowerpot with the muslin and add the cheese mixture and press down firmly fold the muslin over the pudding and place a saucer with some weights over it. put the pot on a saucer and refrigerate over night, excess liquid will drip out at hole in the bottom turn pot upside down and place onto a serving dish Me queda una pregunta: Donde puedo encontrar un link en internet que me muestre la decoraciones de usando vegetales y frutas. Grcias.

Muchas gracias por la receta. Siento no poder facilitarle el link solicitado. Un saludo.

lourdes duarte trillo

voy a empezar a dar un curso de cocina como profe(es para el cole de mi hijo es totalmente altruista)yo he trabajado de coci en varios restaurantes pero no tengo titulo solo varios cursos ¿como debo empezar las clases? ¿es mejor empezar con entrante, y luego pasar a los platos terminando por los postres? o deberia empezar dando de todo un poco.No quiero que la gente se desanime y deje de ir

Mi consejo es que les enseñes cosas sencillas y coloristas, por ejemplo, decorar galletas, con cremas de chocolate, con caramelillos pegados. Brochetas de frutas y otras brochetas de tu invención. Lo más importante es que los tengas entretenidos y los hagas participar. Buena suerte y un saludo.