Rosario Casuso Muñoz
En casa, mi marido ha hecho churros desde hace mucho tiempo (con una pequeña churrera,comprada en una ferreteria, vamos un cilindro, su embolo, etc ). Siempre salieron buenisimos, con los ingredientes de toda la vida ( agua, sal, harina ), hasta que un dia, al final de la masa salto en la sarten, solo fue un susto comparado con lo que paso la siguiente vez,( eso si siempre pasaba con la ultima parte de la masa, no se si tiene algo que ver en el asunto ), mi marido se quemo seriamente un brazo y una mano, por lo que tan agrdable actividad quedo totalmente prohibida,por mi y por nuestros hujos, que aunque muy mayores, se llevaron un susto terrible al ver las consecuencias de algo que hacia su padre especialmente por darles gusto (les encantaban, y aun frios se los calentaban en el micro, tanto era lo que les gustaban ). He preguntado a algunas personas y nadie sabe decirme porque demonios algo que siempre salia bien de repente es un peligro. Hemos repasado todos los pasos, desde los ingredientes,cantidades, temperatura del aceite,limpieza de la churrera, todo; y no se nos ocurre una esplicación. Como le digo no he permitido volver a intentarlo. ¿sabra darme alguna esplicación logica o al menos el por que?. si se le ocurre una solución seria omaravilloso, ya que en esta edad en que los hijos no estan siempre en casa, es mas que agradable recuperar los momentos de cuando estabamos todos desayunando un domingo cualquiera. muy agradecida. CHARI
Me temo que no voy a ser de mucha ayuda, pero yo creo que saltan y se abren porque la masa tiene burbujas de aire en su interior, por lo que sería conveniente una vez llena la churrera, dar unos golpes para evitar que contenga aire. Un saludo
