francisco risquez contreras

ingredientes para hacer solomillode ternera a la pimienta

En el Buscador de recetas de "cocinavino", encontrarás la receta que buscas, si no viene con solomillo, busca con entrecot; selecciona "vacuno y a la pimienta, y encontrarás varias recetas. Un saludo.

Antonio Pérez Bermejo

hola colega soy un profesional de la cocina y me gustaria que me dijeras como se hace un risotto ¿tiene algun truco el arroz?

Se hace con arroz de grano redondo, y como mejor sale es con la variedad "arbóreo". Lo más importante es moverlo muy a menudo durante la cocción. En el Buscador de recetas encontrarás recetas de risotto. Un saludo

Solange Ibern

Hola, mi nombre es Solange, soy de Buenos Aires, Argentina y tengo 19 años, estoy estudiando gastronomia para llegar ser una chef internacional. Tengo que hacer un trabajo practico de cocina y me piden hacer un menu de postres de un restaurant que a mi me gusta, y el lugar en donde frecuento mucho es uno que quedea en Puerto Madero y se dedican a hacer postres muy tipicos de España, uno de ellos es "Natillas a la Madrileña" y mis preguntas son... 1) Usted me haria el favor de decirme los ingredientes y los procedimientos para llevar a cabo dicho postre porque aca se cambian los ingredientes. 2) Me gustaria saber la historia de las "Natillas a la Madrileña" porque en el mundo de la cocina todo tiene una historia. Si usted me haria el honor de darme la informacion ya que la necesito para llevar a cabo mi informacion para el trabajo prectico que me piden. Desde ya muchisimas gracias y disculpe la molestia. Espero recibir su contestacion. La saluda atentamente. Solange Ibern.

Las natillas son un postre típico de toda España, y no conozco si hay unas especiales de Madrid, (creo que no). En el Buscador de recetas de "cocinavino", encontrará varias recetas de natillas. La historia puede que procedan de los conventos, pues desde tiempos lejanos, las monjas han sido las mayores creadoras de dulces y postres. Un saludo

susana dellacasa

Voy hacer un pernil de cerdo a la cerveza , quiero saber si le saco el cuero, ya que lo compre con éste, o si no de que otra foprma lo puedo hacer ya que lo quiero para una recepción. Muchas gracias

Lo puede cocinar con o sin cuero, a mí particularmente me gusta hacerlo con él pues se quedará crujiente y dorado, dejando jugosa la carne. Un saludo