m. jose ramir camaron

¿qué es el ají?

En algunos países de Sudamérica, tienen ajís que son nuestras guindillas, con algunas variantes. También se denomina a una salsa picante que se realiza en Colombia; si quieres la receta la encontrarás en El Buscador. Un saludo

adela fernandez prieto

que puedo hacer para que la carne de ternera salga mas tierna?

Es importantísimo que al comprar la carne te asegures que la compras bien, pero no obstante, depende de la pieza y el procedimiento de cocinado; si es estofado, pon bastante cebolla y hazla con el fuego muy lento. Un saludo.

Ivar Bohorquez Duran

Estimada Itos: Reciba un saludo cordial,aprovecho la oportunidad para preguntar cual es su consejo a la hora de maridar un vino con comida orintal china. Y también si podemos servir algún tipo de vino con alimentos que han sido marinados en limón como es el caso del CEBICHE plato emblemático del Perú. Gracias por sus respuestas .Hasta una nueva oportunidad.IVAR.-.-.-

En cuanto a la comida oriental, dependerá del tipo porque es muy extensa, pero un rosado va muy bien con casi toda. En cuanto a los marinados, a mí me parece muy adecuada una Cerveza fresca, o un Cava o Champagne. Un saludo

aurora guirado

tengo un sobrino de 8 años es celiaco y alergico al huevo, el no sabe lo que es una tarta de cumpleaños ,usted podria ayudarme.gracias

En las grandes superficies y algunos supermercados están comercializando actualmente preparados para tartas de fácil realización que dan buen resultado; de todos modos, empleando las harinas adecuadas, podrá hacer la tarta o cualquier preparación. Un saludo.

Dardo Battaia

HOla quisiera saber si me podria decir donde obtener la historia de recetas de postres tipicos de España. Muchas gracias

En el apartado de cocina española en cocina vino encontrarás todas las recetas, en cuanto a la historia, siento que no puede ayudarte. Un saludo

Maria Eugenia Holguin Hueso

Desearía conocer una buena forma de hacer la masa quebrada o "brisé" ya que si le pongo huevo queda muy dura y si no se lo pongo se desmorona. Muchas gracias. María Eugenia

En el buscador de recetas encontrarás muchas Quiches y tartas que están realizadas con esa masa. Un saludo

EDUARD GASCH CAMÍ

Apreciados maestros: Mi pregunta seguramente que le parecerá banal, pero desearia saber si la massa de la lasaña se vende ya hecha o si la he prepar yo mismo. Si asi fuera le agradeceré que me indique la formula y el procedimiento

Existen en el mercador muchas clases de masa para lasaña, en placas ya preparadas; las hay que necesitan cocción, y otras que sólo hay que remojarlas antes de utilizarlas. Un saludo.