Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
Sigue a cocinavino en Twitter Sigue a cocinavino en Facebook

Buscar recetas Volver Enviar a un amigo

CUAJADO DE PEPITONAS
CUAJADO DE PEPITONAS
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
almeja(pepitona en lata), 500 gramos

tomate natural triturado, 2 tazas

cebolla grande, 1 unidad

aceite de oliva, 4 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

huevo(batido), 6 unidades

diente de ajo, 3 unidades

perejil, 1 ramillete

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Pele la cebolla y los ajos y píquelos muy menudos. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén y haga un sofrito con la cebolla, los ajos, el tomate y el perejil picado.

Salpimente y agregue las pepitonas picadas. Mezcle y continúe cocinando hasta que se evapore parte del líquido.

Engrase una sartén antiadherente con el aceite restante, acerque al fuego y eche la mitad de los huevos batidos. Cuando comiencen a cuajar, reparta el relleno de las pepitonas y cubra con los huevos restantes. Tape y cuando comience a cuajar, dé la vuelta y cuaje por el otro lado.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  KOFTA (TAPAS MEDITERRÁNEAS)
(Ver receta del vídeo aquí)

cocinavino.com su página de inicio | Añada a sus favoritos cocinavino.com | Contacte con nosotros
Quiénes somos | Politica de seguridad
© 2010, COCINAR HOY S.L., Madrid (España), Teléfono: 606 276 566