Edición número 624 - Madrid, lunes 21 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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ESPAGUETIS CON SALSA DE ATÚN
ESPAGUETIS CON SALSA DE ATÚN
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
espagueti, 300 gramos

cebolla grande, 1 unidad

aceite de oliva, 4 cucharadas

sal,  al gusto

atún en aceite, 200 gramos

tomate, 700 gramos

albahaca fresca, 1 ramillete

pimienta molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurrirlos bien.

Mientras que se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla muy picada hasta que esté transparente. Incorporar los tomates pelados y muy picados, y freír a fuego suave hasta conseguir una salsa espesita. Incorporar el atún desmenuzado y albahaca picada a su gusto, y sofreír todo un par de minutos más. Añadir pimienta y mezclar bien.

Colocar la pasta recién escurrida en una fuente de servir, poner la salsa de atún en el centro y servir enseguida adornados con unas hojitas de albahaca.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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