Edición número 624 - Madrid, lunes 21 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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PLÁTANOS HORNEADOS AL RON
PLÁTANOS HORNEADOS AL RON
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
plátano, 4 unidades

azúcar, 3 cucharadas

mantequilla, 2 cucharadas

naranja, 2 unidades

agua, 1/4 taza

ron, 1/2 taza



ELABORACIÓN
Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal. Exprimir una de las naranjas.

En una cacerola a fuego alto preparar un caramelo con el azúcar y el agua, y añadir el jugo de naranja.

Colocar los plátanos en una fuente refractaria y pincelarlos con la mantequilla previamente ablandada a temperatura ambiente. Rociarlos con el caramelo e introducir en el horno, previamente calentado a 220ºC durante unos 5 minutos.

Pelar la naranja restante, dividirla en gajos y eliminar de éstos la piel que los cubre. Retirar la fuente del horno, rociar los plátanos con el ron y hornear unos 10 minutos más. Servir los plátanos, decorados con los gajos de naranja pelados.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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