Edición número 624 - Madrid, lunes 21 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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PASTA CON ATÚN
PASTA CON ATÚN
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pasta, 300 gramos

alcaparra, 1 cucharada

calabacín, 1 unidad

vino blanco, 3 cucharadas

sal,  al gusto

atún en aceite, 200 gramos

diente de ajo, 1 unidad

aceite de oliva, 3 cucharadas

perejil picado,  al gusto

pimienta negra molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Poner una olla al fuego con abundante agua y sal. Cuando hierva, añadir la pasta y dejar cocer hasta que esté "al dente".

Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo, pelado y picado. Incorporar el perejil y las alcaparras, dar unas vueltas y regar con el vino. Salpimentar y añadir el atún troceado y el calabacín, previamente lavado. Dar a todo un hervor y añadir la pasta bien escurrida. Mezclar bien y servir inmediatamente.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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