Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
Sigue a cocinavino en Twitter Sigue a cocinavino en Facebook

Buscar recetas Volver Enviar a un amigo

TALLARINES A LA CARBONARA
TALLARINES A LA CARBONARA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
tallarines, 300 gramos

bacon, 100 gramos

yema de huevo, 4 unidades

sal,  al gusto

aceite de oliva, 1 cucharada

nata líquida, 3 cucharadas

queso parmesano rallado, 50 gramos

pimienta molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Cortar el bacon en cuadraditos pequeños y freírlo en una sartén al fuego sin nada de grasa, hasta que se dore ligeramente.

Batir las yemas en un recipiente durante unos minutos, agregar la nata y el queso rallado. Remover, salpimentar y volver a mezclar bien.

Cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo, con el aceite durante 10-12 minutos o hasta qu esté al dente. Escurrirla en un colador y colocarla en una fuente, bien caliente. Verter sobre la pasta el bacon y la salsa preparada, mezclar bien y servir enseguida. Si lo desea, espolvorear con más queso por encima.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  GRANIZADO HELADO DE SANDÍA
(Ver receta del vídeo aquí)

cocinavino.com su página de inicio | Añada a sus favoritos cocinavino.com | Contacte con nosotros
Quiénes somos | Politica de seguridad
© 2010, COCINAR HOY S.L., Madrid (España), Teléfono: 606 276 566