Edición número 638 - Madrid, lunes 28 de Julio de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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POLLO CON MIEL AL LIMÓN
POLLO CON MIEL AL LIMÓN
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pollo, 1,1/2 kilo

limón, 2 unidades

caldo de ave en cubito, 1 unidad

romero seco, 1/2 cucharadita

agua, 1/2 taza

sal,  al gusto

miel, 1 cucharada

diente de ajo, 4 unidades

orégano, 1/2 cucharadita

aceite de oliva, 5 cucharadas

maicena, 1 cucharada



ELABORACIÓN
Lavar el pollo, cortarlo en 4 trozos y colocarlo en una fuente de loza o cristal.

A continuación, mezclar en un cuenco el aceite, el cubito de caldo desmenuzado, el zumo de los limones, la miel, las hierbas, sal, pimienta y los ajos picados. Verter sobre el pollo y dejar reposar tapado en el frigorífico durante 6-8 horas.

Calentar el horno, escurrir el pollo de la marinada, colocarlo en una bandeja refractaria y asarlo a 180º durante 30 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo.

Poner el jugo del asado en un cazo con la marinada y cocer durante 3-5 minutos; incorporar la maicena diluida en el agua y cuando espese, apartar del fuego. Servir el pollo con patatas fritas, ensalada y la salsa en salsera aparte.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  ADOBOS Y MARINADAS
(Ver receta del vídeo aquí)

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