Edición número 642 - Madrid, lunes 25 de Agosto de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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CERDO AL CURRY
CERDO AL CURRY
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
magro de cerdo, 800 gramos

curry en polvo, 1 cucharada

diente de ajo, 2 unidades

aceite de oliva, 4 cucharadas

sal,  al gusto

cebolla grande, 1 unidad

tomate frito, 1/2 taza

cilantro,  al gusto

cerveza, 1 taza

pimienta negra molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Lavar la carne, secar con papel absorbente y trocear en dados. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Calentar el aceite en una cazuela y dorar la carne a fuego vivo, moviendola con una cuchara de madera.

Añadir la cebolla y los ajos. Cuando empiece a tomar color, añadir el tomate, sal, pimienta, el curry, el cilantro y la cerveza, mezclarlo bien y cocer a fuego suave, hasta que la carne esté tierna. Servir con arroz blanco.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  BOMBONES SALADOS DE SALMÓN
(Ver receta del vídeo aquí)

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