Edición número 658 - Madrid, lunes 15 de Diciembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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ARROZ TROPICAL
ARROZ TROPICAL
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
arroz, 300 gramos

pasas, 30 gramos

mayonesa, 1 taza

sal,  al gusto

piña (limpia), 200 gramos

palmito, 100 gramos

yogur natural, 1 unidad

jamón de york, 100 gramos



ELABORACIÓN
Poner las pasas en un cuenco cubiertas con agua templada y dejar mientras se cuece el arroz para que se hidraten. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté en su punto; colar, pasarlo bajo el chorro del agua fría, escurrir bien y colocarlo en un cuenco amplio.

Escurrir las pasas. Picar el jamón, la piña y los palmitos. Incorporar todos los ingredientes al cuenco con el arroz y mezclar.

Poner la mayonesa y el yogur en un cuenco, mezclar bien y verter sobre la ensalada. Revolver todo con cuidado, rectificar la sazón y servir en una ensaladera, adornada con hojas de lechuga o endibia.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  ROSQUILLAS MADRILEÑAS DE SAN ISIDRO
(Ver receta del vídeo aquí)

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