Edición número 624 - Madrid, lunes 21 de Abril de 2014

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CALAMARES FRITOS
CALAMARES FRITOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
calamares, 800 gramos

harina, 2 cucharadas

sal,  al gusto

huevo, 2 unidades

aceite de oliva, 1/4 taza



ELABORACIÓN
Limpiar bien los calamares, quitarle todas las telillas y los tentáculos y vaciar el interior dejando sólo los sacos. Cortarlos en anillas, lavarlos y secar con papel absorbente.

Calentar el aceite en una sartén o freidora. Sazonar los calamares y pasarlos primero por la harina y luego por los huevos batidos. Freír por tandas hasta que se doren y reservar sobre papel absorbente. Servir acompañados de rodajas de limón.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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