Edición número 651 - Madrid, lunes 27 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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ARROZ CON LECHE CREMOSO
ARROZ CON LECHE CREMOSO
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
arroz, 125 gramos

azúcar, 125 gramos

piel de limón,  al gusto

leche condensada, 6 cucharadas

canela en rama, 1 ramita

leche, 1,1/4 litro



ELABORACIÓN
Poner el arroz en remojo 2 horas, bien cubiertoy poner a cocer en el mismo agua. Cuando el arroz haya absorbido casi todo el agua, añadir la leche caliente, la canela y la piel de limón. Cocer a fuego lento 30 minutos, moviendo a menudo y añadir la leche condensada, removiendo con una cuchara de madera. Seguir la cocción otros 15-20 minutos hasta que el arroz haya absorbido casi todo el líquido. Casi al final, añadir el azúcar.

Pasar a una fuente o a recipientes individuales, quitar la canela y la piel de limón y espolvorear con canela en polvo. Servir frío.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  GIN TONIC — ITOS’CLUB
(Ver receta del vídeo aquí)

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