Edición número 651 - Madrid, lunes 27 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
Sigue a cocinavino en Twitter Sigue a cocinavino en Facebook

Buscar recetas Volver Enviar a un amigo

PECHUGA CON SALSA DE NARANJA
PECHUGA CON SALSA DE NARANJA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pechuga de pollo en filetes, 750 gramos

naranja, 3 unidades

azúcar moreno, 1 cucharada

aceite de oliva, 2 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

cebolla, 1 unidad

zumo de naranja, 1 unidad

maicena, 1 cucharadita

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Pelar las naranjas procurando quitar todas las pieles blancas para que no amarguen y separar los gajos, cortarlos con un cuchillo bien afilado para que queden sin piel.

A continuación, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada.

En una sartén aparte, untada con aceite, dorar los filetes de pechuga, salpimentarlos, sacarlos y reservar al calor. Cuando la cebolla esté transparente, añadir los gajos de naranja, el azúcar y el zumo de naranja, dejando cocer unos 5 minutos.

A continuación, incorporar los filetes de pechuga a la salsa, tapar y cocer a fuego muy suave durante 10 minutos. Ligar la salsa con la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua y servir las pechugas adornadas con los gajos de naranja.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  SALMÓN EN SALSA VERDE
(Ver receta del vídeo aquí)

cocinavino.com su página de inicio | Añada a sus favoritos cocinavino.com | Contacte con nosotros
Quiénes somos | Politica de seguridad
© 2010, COCINAR HOY S.L., Madrid (España), Teléfono: 606 276 566