Edición número 623 - Madrid, lunes 14 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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HUEVOS A LA MALLORQUINA
HUEVOS A LA MALLORQUINA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
huevo, 8 unidades

sobrasada, 100 gramos

aceite de oliva, 4 cucharadas



ELABORACIÓN
Untar 4 platos o cazuelitas individuales con el aceite; cascar dos huevos en cada una y colocar la sobrasada cortada en rebanaditas finas. Precalentar el horno a temperatura media (175º), e introducir las cazuelitas durante 6-8 minutos hasta que se cuaje la clara y algo menos la yema, según el gusto.

Se recomienda no salar el plato, pues la sobrasada aporta suficiente condimento.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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