Edición número 642 - Madrid, lunes 25 de Agosto de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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MACARRONES NAPOLITANA
MACARRONES NAPOLITANA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
macarrón, 300 gramos

ajo, 1 unidad

queso mozarella, 200 gramos

sal,  al gusto

cebolla, 1 unidad

tomate natural triturado, 500 gramos

aceite de oliva, 4 cucharadas

pimienta molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente". Escurrirlos y reservar.

Mientras se cuecen los macarrones, calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo, previamente pelados y muy picados durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar los tomates, sazonar con sal y pimienta y freír a fuego lento durante 15 minutos, moviendo de vez en cuando.

A continuación, cortar el queso en tiritas, mezclarlo con los macarrones escurridos y poner a fuego lento 2 ó 3 minutos para que el queso se ablande. Por último, agregar la salsa de tomate, revolver todo bien y servir.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  LANGOSTINOS A LA GRIEGA (MIKROLÍMANO)
(Ver receta del vídeo aquí)

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