Edición número 643 - Madrid, lunes 01 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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PAJA Y HENO
PAJA Y HENO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
tallarines al huevo, 150 gramos

jamón, 150 gramos

queso parmesano rallado, 50 gramos

sal,  al gusto

tallarines de espinaca, 150 gramos

nata líquida, 1 taza

aceite de oliva, 1 cucharada

pimienta molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, hasta que esté "al dente". Escurrir.

Mientras se cuece la pasta, preparar la salsa: picar el jamón en dados y freírlos en una sartén con el aceite; añadir la nata, el queso rallado y salpimentar; remover con una cuchara de madera mientras la nata cuece, a calor bajo, para que espese un poco. Verter esta crema sobre la pasta y servir enseguida.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  GUACAMOLE
(Ver receta del vídeo aquí)

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