Edición número 658 - Madrid, lunes 15 de Diciembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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MERO A LA CAZUELA
MERO A LA CAZUELA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
mero en fiiletes, 500 gramos

cebolla, 1 unidad

tomate frito, 4 cucharadas

aceite de oliva, 3 cucharadas

sal,  al gusto

guisante, 200 gramos

diente de ajo, 1 unidad

caldo de pescado, 2 cucharadas

perejil,  al gusto



ELABORACIÓN
Lavar los filetes de mero y secarlos con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla. Cocinar 4 minutos el aceite y la cebolla en la potencia máxima del microondas. Machacar en el mortero el ajo y el perejil y agregar a la cebolla junto con los guisantes, el tomate y el caldo. Cocinar 4 minutos. Colocar los filetes de mero en una cazuela y cubrirlos con el refrito. Tapar y cocinar 6 minutos. Dejar reposar 3 minutos y servir.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  CALÇOTS
(Ver receta del vídeo aquí)

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