Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

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CÓCTEL DE LANGOSTINOS
CÓCTEL DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
langostino, 16 unidades

cebolla pequeña, 1 unidad

coñac, 2 cucharadas

tabasco,  al gusto

lechuga pequeña, 1 unidad

mayonesa, 1 taza

ketchup, 2 cucharadas

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Cocer los langostinos en abundante agua hirviendo con sal. A partir del momento que el agua comience a hervir, contar 1 1/2 minutos, y sacar; enfriar en agua con hielo y sal, y escurrir. Lavar la lechuga, escurrirla muy bien y picarla en juliana. Picar la cebolla muy menuda.

Pelar los langostinos y colocarlos en copas para cóctel o unas que sean amplias, sobre una capa de lechuga y cebolla. Mezclar la mayonesa en un cuenco con el coñac, el ketchup y el Tabasco. Poner la salsa por encima de los langostinos y sevir.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  CREMA DE LIMÓN
(Ver receta del vídeo aquí)

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