Edición número 643 - Madrid, lunes 01 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
costilla de cerdo, 1 kilo

salsa de soja, 2 cucharadas

azúcar moreno, 1 cucharada

almíbar de fruta, 2 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

ketchup, 4 cucharadas

salsa worcestershire, 2 cucharadas

mostaza de dijon, 1 cucharadita

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Lavar las costillas, secarlas y colocarlas en una fuente de vidrio o loza. Mezclar en un cuenco, las salsas, el azúcar, la mostaza, sal, pimienta y el almíbar. Remover todo bien, impregnar las costillas con la mezcla y dejar reposar 2 horas en el adobo.

Colocar las costillas en una bandeja de horno y asarlas a potencia alta hasta que estén doradas por todos lados. También puede hacerlas en una sartén o una plancha.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  TARTAR DE ATÚN FÁCIL
(Ver receta del vídeo aquí)

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