Edición número 643 - Madrid, lunes 01 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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FLORES FRITAS
FLORES FRITAS
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
huevo, 3 unidades

leche, 3/4 tazas

canela en polvo, 1 cucharada

harina, 175 gramos

azúcar, 200 gramos

aceite de oliva para freir, 1 taza



ELABORACIÓN
Batir en un cuenco los huevos. Incorporar la leche y gradualmente la harina hasta obtener una crema espesa.

Calentar abundante aceite en una sartén honda, introducir un molde especial de metal para hacer las flores y cuando esté muy caliente, introducirlo en el cuenco con la masa, procurando no sumergirlo del todo.

Pasarlo rápidamente a la sartén. Al freírse la masa se despegará del molde. Dorar por ambos lados y repetir la operación hasta agotar la masa preparada. Por último, mezclar en un plato el azúcar con la canela y espolvorear las flores.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  FLAN RÁPIDO
(Ver receta del vídeo aquí)

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