Edición número 654 - Madrid, lunes 17 de Noviembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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HUEVOS REVUELTOS CON SHIITAKE
HUEVOS REVUELTOS CON SHIITAKE
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
seta (shiitake), 200 gramos

cebolla, 1 unidad

aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

huevo, 8 unidades

nata líquida, 2 cucharadas

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Lavar las setas y escurrirlas bien. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla finamente picada durante 10 minutos. Añadir las setas y rehogar a fuego lento unos 10 minutos.

Batir los huevos, salpimentar y añadirles las setas escurridas y la nata. Calentar 2 cucharadas del mismo aceite de rehogar las setas y cuajar los huevos batidos cuidando que no se hagan demasiado y queden bien jugosos. Servir acompañados con pan frito y espolvoreados con perejil picado.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  HAMBURGUESAS DE CORDERO
(Ver receta del vídeo aquí)

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