Edición número 651 - Madrid, lunes 27 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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SETAS CON AJO Y PEREJIL
SETAS CON AJO Y PEREJIL
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
seta, 750 gramos

perejil, 1 ramillete

aceite de oliva virgen, 3 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

ajo, 3 dientes

vino blanco seco, 1/2 taza

sal marina,  al gusto



ELABORACIÓN
Limpiar muy bien las setas, intentando no mojarlas demasiado. Picar los ajos y el perejil. Calentar el aceite en una sartén y dorar las setas ligeramente; bajar el fuego, añadir el ajo y el perejil, y cuando el ajo empiece a tomar un ligero color dorado, añadir el vino, sal y pimienta, y cocer a fuego suave hasta que el líquido se haya evaporado. Servir al momento.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
(Ver receta del vídeo aquí)

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