Edición número 647 - Madrid, lunes 29 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
Sigue a cocinavino en Twitter Sigue a cocinavino en Facebook

Buscar recetas Volver Enviar a un amigo

MENESTRA CON CARNE Y ARROZ
MENESTRA CON CARNE Y ARROZ
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
fréjol bolón, 250 gramos

arroz cocido, 250 gramos

cebolla blanca, 1 ramita

tomate, 1 unidad

aceite con achiote, 4 cucharadas

plátano en rodaja frito, 1 unidad

pimienta,  al gusto

bistec de ternera, 4 unidades

pimiento verde, 2 unidades

cebolla paiteña, 1 unidad

perejil picado, 1 cucharada

comino molido,  al gusto

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Remoje el fréjol durante la noche anterior. Póngale en una olla con un pimiento partido por la mitad, la rama de cebolla, sal y 1 cucharada de aceite; cocínelo hasta que esté suave y casi deshecho.

Mientras que se cuece el fréjol, haga un refrito con 1 cucharada de aceite y el resto de los ingredientes, todo finamente picado. Incorpore el refrito a la olla con el fréjol y cocine todo junto durante 15 minutos.

Por último, fría los bistecs en el aceite restante y sirva la menestra con la carne, el arroz y el plátano frito.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  CRUJIENTES DE ARROZ
(Ver receta del vídeo aquí)

cocinavino.com su página de inicio | Añada a sus favoritos cocinavino.com | Contacte con nosotros
Quiénes somos | Politica de seguridad
© 2010, COCINAR HOY S.L., Madrid (España), Teléfono: 606 276 566