Edición número 645 - Madrid, lunes 15 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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SOPA DE OSTIONES
SOPA DE OSTIONES
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
ostión, 25 unidades

yuca, 500 gramos

perejil picado, 1 cucharada

caldo de pescado, 1 litro

tomate, 1 unidad

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Abra los ostiones, recoja el jugo que suelten y resérvelos.

Caliente el caldo y añada la yuca pelada y cortada en trozos pequeños, y el tomate pelado y picado. Cocine a fuego lento hasta que la yuca esté suave, unos 30 minutos.

A continuación, añada el perejil y los ostiones, deje en el fuego hasta que comience a hervir la sopa y rectifique la sazón. Sirva la sopa bien caliente, espolvoreada con perejil picado y acompañada con chifles.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  PASTA CON SETAS
(Ver receta del vídeo aquí)

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