Edición número 643 - Madrid, lunes 01 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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ENYUCADO
ENYUCADO
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
yuca, 1 kilo

tomate maduro, 2 unidades

cilantro, 1 ramita

pimienta molida,  al gusto

aceite, 3 cucharadas

cebolla caezona, 1 unidad

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Pele la yuca y cocínela en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna; escúrrala, córtela en trozos y colóquela en una fuente de servir. Pele la cebolla y córtela en trocitos pequeños. Pele los tomates y píquelos igualmente.

Caliente el aceite en una sartén y haga un sofrito con la cebolla, los tomates y cilantro picado. Salpimente al gusto, cubra parcialmente la yuca con el sofrito, y sirva a continuación.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  ENSALADA CON QUESO DE CABRA
(Ver receta del vídeo aquí)

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