Edición número 651 - Madrid, lunes 27 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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TORTA DE MADURO
TORTA DE MADURO
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
plátano maduro, 6 unidades

huevo, 4 unidades

mantequilla, 2 cucharadas

polvo de hornear, 1 cucharadita

nuez moscada, 1 cucharadita

queso blanco rallado, 250 gramos

panela raspada, 3 cucharadas

esencia de vainilla, 1/2 cucharadita

canela en polvo, 1 cucharadita

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Pele los plátanos y muélalos. Coloque en un recipiente los plátanos molidos, agregue los huevos batidos y el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla y 1 cucharada de panela. Revuelva mezclando y amase con la mano hasta obtener una masa compacta y homogénea.

A continuación, ponga la masa en un molde refractario previamente engrasado con la mantequilla y espolvoree con la panela restante. Lleve la fuente al horno, previamente calentado a 350 ºF (180 ºC), durante 30 minutos, o hasta que esté cuajado.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  GARBANZOS
(Ver receta del vídeo aquí)

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