Edición número 642 - Madrid, lunes 25 de Agosto de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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CACHAMA SUDADA
CACHAMA SUDADA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
cachama, 1 kilo

plátano verde, 4 unidades

diente de ajo, 2 unidades

sal,  al gusto

yuca, 500 gramos

cebolla larga, 2 unidades

comino,  al gusto



ELABORACIÓN
Pele la yuca y trocéela. Pele los plátanos y píquelos. Pele las cebollas y píquelas. Ponga en una cazuela a cocinar la yuca, los plátanos, la cebolla, el ajo machacado, la sal y el comino durante 25 minutos.

A continuación, incorpore el pescado troceado y cocine tapado durante 10 minutos. Sirva el pescado acompañado con arroz blanco u otro acompañamiento a su gusto.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  LANGOSTINOS A LA GRIEGA (MIKROLÍMANO)
(Ver receta del vídeo aquí)

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