Edición número 645 - Madrid, lunes 15 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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CARNE DESMECHADA
CARNE DESMECHADA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
cadera de ternera, 1 kilo

hogao (sofrito de cebolla yt tomate), 1 taza

sal,  al gusto

huevo, 6 unidades

aceite, 2 cucharadas

pimienta,  al gusto



ELABORACIÓN
Cocer la carne en una olla al vapor durante 45 minutos. Sacar la carne y cuando pierda el exceso de calor, desmecharla y mézclarla con el hogao.

Calentar el aceite en una sartén y freír la carne con el hogao durante 5 minutos. Añadir sal, pimienta y los huevos batidos. Revolver con una cuchara de madera hasta que los huevos estén cuajados y a su gusto. Servir inmediatamente.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  TAJINE DE POLLO
(Ver receta del vídeo aquí)

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