Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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BISTEC A LA JARDINERA
BISTEC A LA JARDINERA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
bistec de ternera(4), 600 gramos

guisante(arveja), 1 taza

coliflor troceada, 250 gramos

aceite, 2 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

zanahoria mediana, 2 unidades

hongo (sofrito de cebolla y tomate), 1 taza

vino blanco, 2 cucharadas

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Condimentar los bistecs con sal, pimienta y el vino. Cocer todas las verduras troceadas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas; escurrirlas y reservar.

Calentar el aceite en una sartén o una parrilla y freír los bistecs, sacarlos y reservarlos al calor. Incorporar las verduras con el hogao a la sartén y cocer todo unos 5 minutos.

Incorporar la carne de nuevo y cocer todo unos minutos más. Puede acompañar con pan frito u otro acompañamiento a su gusto.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  SÁNDWICH DE PEPINO ESTILO INGLÉS
(Ver receta del vídeo aquí)

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