Edición número 655 - Madrid, lunes 24 de Noviembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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APLANCHADOS
APLANCHADOS
INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS
masa de hojaldre, 500 gramos

azúcar glass, 100 gramos

clara de huevo, 4 unidades

zumo de limón, 1 cucharadita



ELABORACIÓN
Extender la masa de hojaldre hasta que tenga un espesor de 2 cm, cortarla en tiras y éstas en rectángulos de unos 5 x 3 cm, poniéndolos en una bandeja . Introducir la bandeja en el horno, precalentado a 190 º C, durante unos minutos hasta que se doren. Retirarlos del horno.

Batir las claras a punto de nieve y agregarles el azúcar y el zumo de limón.

Cubrir los rectángulos con el merengue e introducirlos de nuevo en el horno a la misma temperatura, hasta que el merengue esté bien seco.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  POLITOS DE MUSLOS DE POLLO
(Ver receta del vídeo aquí)

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