Edición número 658 - Madrid, lunes 15 de Diciembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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SABAJÓN
SABAJÓN
INGREDIENTES PARA 15 PERSONAS
leche, 2 litros

yema de huevo, 8 unidades

leche condensada, 1 lata

aguardiente, 1/2 botella



ELABORACIÓN
Calentar la leche y cuando comience a hervir, añadir la leche condensada.

Remover bien con un batidor de alambre y retirar del fuego para que no se pegue. Añadir las yemas, de una en una, sin dejar de batir hasta que la mezcla esté muy cremosa. Dejar enfríar.

Añadir el aguardiente, mezclar muy bien y dejar enfríar en el frigorífico hasta el momento de servir.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  SALPICÓN DE MARISCO
(Ver receta del vídeo aquí)

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