Edición número 624 - Madrid, lunes 21 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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MANTECADA
MANTECADA
INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS
mantequilla, 500 gramos

huevo, 12 unidades

levadura en polvo, 1 cucharada

ron, 1/2 taza

azúcar, 500 gramos

harina de trigo, 500 gramos

zumo de naranja, 3 cucharadas

ralladura de limón,  al gusto



ELABORACIÓN
Batir la mantequilla con el azúcar y la levadura, hasta que tenga una consistencia cremosa.

Añadir los huevos, de uno en uno y a continuación la harina.

Incorporar la ralladura de limón, el zumo de naranja y el ron. Mezclar todo bien y verter la preparación en un molde rectángular, engrasado con mantequilla. Introducir en el horno precalentado a 180ºC, durante 45-50 minutos. Dejar enfriar, desmoldar la mantecada y cortarla en porciones.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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