Edición número 624 - Madrid, lunes 21 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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PASTELES DE GLORIA
PASTELES DE GLORIA
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
masa de hojaldre congelada, 500 gramos

arequipe, 200 gramos

huevo, 1 unidad

mantequilla, 1 cucharadita

bocadillo de guayaba, 200 gramos

azúcar, 2 cucharadas



ELABORACIÓN
Descongelar la masa y estirarla con el rodillo sobre una superficie enharinada, dejándola de un grosor de 5 mm. Cortar con el cortapastas 6 discos de 7 cm., 6 aros de 7 cm., y 6 discos de 5 cm.

Poner los aros sobre los discos grandes, presionando ligeramente para que se peguen los bordes y en el centro poner una cucharadita de arequipe y un trocito de bocadillo.

Cubrir con el disco pequeño presionando los bordes y pintar toda la superficie con el huevo batido. Introducir los pasteles en el horno precalentado a 190ºC, durante unos minutos, hasta que la masa suba y empiecen a dorarse. Retirar del horno, espolvorear con el azúcar e introducir de nuevo hasta que estén bien cocidos. Dejar enfriar antes de servir.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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