Edición número 654 - Madrid, lunes 17 de Noviembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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TARTA DE AREQUIPE Y MANÍ
TARTA DE AREQUIPE Y MANÍ
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
huevo, 6 unidades

harina de trigo, 8 cucharadas

café endulzado, 1 taza

maní (cacahuete) triturado, 200 gramos

azúcar, 6 cucharadas

levadura en polvo, 1 cucharada

arequipe, 250 gramos



ELABORACIÓN
Batir las claras a punto de nieve y sin dejar de batir, añadir el azúcar y las yemas, y batir hasta lograr una mezcla pálida. Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar hasta que todo esté bien incorporado. Verter en un molde engrasado e introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que el bizcocho haya subido y esté dorado.

Desmoldarlo y cortarlo en dos capas, horizontalmente. Mojar la capa inferior con el café, untarla con arequipe y espolvorear con maní triturado.

Colocar la otra capa, mojarla con el café, por encima y por los lados, y cubrir todo el bizcocho con el arequipe. Colocarlo en una fuente de servir y espolvorearlo con el maní triturado.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  TAPAS DE PICADILLO DE CHORIZO CON HUEVOS FRITOS
(Ver receta del vídeo aquí)

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