Edición número 638 - Madrid, lunes 28 de Julio de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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AREQUIPE
AREQUIPE
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
leche, 2 litros

sal, 1 pizca

canela, 1 ramita

azúcar, 1 kilo

bicarbonato, 1/2 cucharadita



ELABORACIÓN
Calentar la leche en una cacerola con los demás ingredientes.

Cocer a fuego lento, removiendo continuamente con una cuchara de madera para que no se pegue, hasta que tome color y espese. Cocer hasta que al remover se vea el fondo de la cacerola.

Verter el arequipe en un recipiente de vidrio o en recipientes individuales y dejar enfriar antes de servir.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  ENSALADA CON ALIÑO DE FRESÓN
(Ver receta del vídeo aquí)

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