Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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DULCE DE PAPAYUELA
DULCE DE PAPAYUELA
INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS
papaya, 8 unidades

azúcar, 500 gramos

agua, 6 tazas

zumo de limón,  al gusto



ELABORACIÓN
Pelar las papayas, desechar las semilla y cortarlas en gajos, siguiendo la fibra.

Poner los gajos en una cazuela, añadir 4 tazas de agua y cocer durante 30 minutos o hasta que estén blandos.

Añadir las 2 tazas de agua restantes y el azúcar y cocer durante 30 minutos más, sin remover, quitando la espuma que se pueda formar en la superficie. Añadir unas gotas de jugo de limón y verter el dulce en un recipiente de vidrio. Servir frio.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  CANAPÉS DE SALMÓN Y PEPINO
(Ver receta del vídeo aquí)

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