Edición número 651 - Madrid, lunes 27 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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HOGAO
HOGAO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
tomate (maduro), 1 kilo

cebolla (cabezona), 2 unidades

pimiento rojo, 1 unidad

comino, 1 pizca

pimienta molida,  al gusto

cebolla (larga), 3 unidades

diente de ajo, 3 unidades

achiote (pimentón), 1/2 cucharadita

sal,  al gusto

aceite, 3 cucharadas



ELABORACIÓN
Pelar y picar los tomates, las cebollas y los ajos. Lavar, desvenar y picar el pimiento. Calentar el aceite en una sartén grande y agregar las hortalizas preparadas, el achiote disuelto en un poco de agua, el comino, sal y pimienta, remover todo bien y cocer a fuego medio, removiendo con una cuchara de madera, unos 20 minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien rehogados.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  TIRADITO DE CORVINA
(Ver receta del vídeo aquí)

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