Edición número 638 - Madrid, lunes 28 de Julio de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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FILETES EMPANADOS
FILETES EMPANADOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
filete de ternera, 4 unidades

perejil picado, 1 cucharadita

mostaza en polvo, 1 cucharadita

huevo, 1 unidad

sal,  al gusto

ajo, 1 unidad

zumo de limón, 2 cucharadas

pan rallado, 50 gramos

aceite, 3/4 tazas



ELABORACIÓN
Lavar los filetes y secar con papel absorbente. Aliñar los filetes con el ajo y el perejil. Rocíar con el zumo de limón y espolvorear con la mostaza y un poco de sal. A continuación, pasar por el pan rallado, después por el huevo batido y por último por pan rallado de nuevo. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los filetes hasta que el pan esté bien tostado. Servir con ensalada al gusto.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  SALMOREJO
(Ver receta del vídeo aquí)

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