Edición número 642 - Madrid, lunes 25 de Agosto de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
Sigue a cocinavino en Twitter Sigue a cocinavino en Facebook

Buscar recetas Volver Enviar a un amigo

CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO
CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
champiñón, 500 gramos

diente de ajo, 3 unidades

limón, 1 unidad

aceite de oliva, 1 cucharada

jamón serrano, 100 gramos

vino blanco, 1 cucharadita

perejil picado,  al gusto

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Quitar los pedúnculos a los champiñones, lavarlos muy bien y ponerlos boca abajo un rato para que escurran. Cortar el limón por la mitad y pasarlo por los champiñones restregándolos un poco para que no ennegrezcan.

Para hacer el relleno, picar los pedúnculos menudos, los ajos, el jamón serrano y un buen manojito de perejil. Mezclar todo en un cuenco, agregar el vino, un poquito de sal, dependiendo de cómo sea el jamón y mezclar muy bien.

Rellenar los champiñones con el preparado anterior y colocarlos boca arriba en una bandeja de horno untada con el aceite. Calentar el horno y meter los champiñones a potencia media-fuerte durante 25 minutos. Servir bien calientes.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  ROSQUILLAS MADRILEÑAS DE SAN ISIDRO
(Ver receta del vídeo aquí)

cocinavino.com su página de inicio | Añada a sus favoritos cocinavino.com | Contacte con nosotros
Quiénes somos | Politica de seguridad
© 2010, COCINAR HOY S.L., Madrid (España), Teléfono: 606 276 566