Edición número 651 - Madrid, lunes 27 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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GAMBAS Y CHAMPIÑONES AL AJILLO
GAMBAS Y CHAMPIÑONES AL AJILLO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
gamba pelada congelada, 250 gramos

diente de ajo, 3 unidades

aceite de oliva, 4 cucharadas

champiñón fileteado, 200 gramos

guindilla,  al gusto

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Dejar las gambas un rato fuera del frigorífico para que se descongelen. Lavar los champiñones y escurrirlos muy bien. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en lonchitas. A continuación, calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos y la guindilla. Incorporar los champiñones, revolver, añadir sal, y cocer a fuego suave durante 10-15 minutos, moviendo de vez en cuando.

Seguidamente, incorporar las gambas, dar unas vueltas a fuego vivo y apartar en el momento que cambien de color para que no se pasen. Servir inmediatamente.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  BROCHETAS DE SALMÓN
(Ver receta del vídeo aquí)

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