Edición número 658 - Madrid, lunes 15 de Diciembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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ARROZ ORIENTAL
ARROZ ORIENTAL
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
arroz cocido, 400 gramos

cebolleta, 1 unidad

pechuga de pollo(cocinada), 125 gramos

gamba pelada, 50 gramos

pimiento morrón, 1 unidad

aceite, 4 cucharadas

pimienta molida,  al gusto

brotes de soja, 125 gramos

guisante hervido y escurrido, 100 gramos

maíz cocido, 50 gramos

ajo en polvo, 1/2 cucharadita

zanahoria hervida, 50 gramos

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Pelar la cebolleta y picarla. Trocear la pechuga de pollo. Cortar el pimiento morrón en tiritas. Calentar el aceite en una sartén amplia y saltear las gambas a fuego vivo durante unos segundos; sacarlas y reservarlas.

Rehogar la cebolleta en el mismo aceite hasta que comience a dorarse. Incorporar todas las verduras y el arroz, salteando todo junto. Salpimentar, agregar la pechuga y la salsa de soja. Agregar las gambas, mantener en el fuego durante 4-5 minutos y servir inmediatamente.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  BERENJENAS EN LOS ESTOFADOS
(Ver receta del vídeo aquí)

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