Edición número 623 - Madrid, lunes 14 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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ANGULAS AL AJILLO
ANGULAS AL AJILLO
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
angula, 250 gramos

aceite de oliva, 4 cucharadas

sal,  al gusto

diente de ajo, 2 unidades

guindilla,  al gusto



ELABORACIÓN
Repartir el aceite en dos cazuelitas de barro y acercarlas al fuego, incorporar los ajos pelados y fileteados, así como la guindilla troceada. Cuando los ajos estén dorados, añadir las angulas, dar unas vueltas, con una cuchara de madera, y apartar ràpidamente del fuego. Mantenerlas tapadas un minuto para que terminen de hacerse. Añadir un poco de sal y servir inmediatamente.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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