Edición número 650 - Madrid, lunes 20 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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BUÑUELOS COLOMBIANOS
BUÑUELOS COLOMBIANOS
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
harina de maíz, 250 gramos

leche, 1/4 taza

requesón, 500 gramos

huevo, 2 unidades

azúcar, 1 cucharadita

aceite, 3/4 tazas



ELABORACIÓN
Colocar todos los ingredientes excepto el aceite en un cuenco amplio y mezclar amasando con energía hasta obtener una masa suave y homogénea. En Colombia se utiliza un queso que comúnmente se conoce como quesito molido.

Calentar abundante aceite en una sartén honda al fuego. Formar bolitas con las manos húmedas para que no se peguen y freírlas a fuego medio en el aceite caliente. Cuando se esponjen y suban, aumentar el fuego y dejar que se doren. Retirar los buñuelos del aceite con una espumadera, dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servir.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  ARROZ NEGRO
(Ver receta del vídeo aquí)

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