Edición número 651 - Madrid, lunes 27 de Octubre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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POLLO EMPANADO
POLLO EMPANADO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
pollo, 1 unidad

harina, 3 cucharadas

mantequilla, 2 cucharadas

perejil, 2 cucharadas

aceite, 1/2 taza

sal,  al gusto

limón, 2 unidades

mostaza, 2 cucharadas

pan rallado, 1/2 taza

huevo, 3 unidades

pimienta molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Trocear el pollo, lavarlo y secarlo con papel absorbente. Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta y rociarlos con el zumo de los limones.

Mezclar la mantequilla y la mostaza y embadurnar el pollo con esta mezcla. Enharinar los trozos de pollo procurando que la capa de harina no sea gruesa. Batir los huevos en un cuenco y pasar el pollo por ellos. A continuación, pasarlos por el pan rallado mezclado con el perejil, sal y pimienta.

Calentar el aceite en una sartén y freír el pollo a fuego medio para que se hagan por dentro. Servir con patatas fritas y ensalada.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA
(Ver receta del vídeo aquí)

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