Edición número 645 - Madrid, lunes 15 de Septiembre de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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TORTILLA DE HABAS
TORTILLA DE HABAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
habas, 250 gramos

huevos, 6 unidades

aceite de oliva, 6 cucharadas

cebolla pequeña, 1 unidad

diente de ajo, 1 unidad

sal,  al gusto



ELABORACIÓN
Calentar 5 cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo picados, unos 5 minutos. Incorporar las habas y después de darles unas vueltas, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos o hasta que estén tiernas.

Batir los huevos en un cuenco, agregar las habas escurridas y sazonar. Cuajar la tortilla por ambos lados, en una sartén con el aceite restante. Servir fría o caliente.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ
VIDEO:  MEJILLONES RELLENOS A LA ITALIANA
(Ver receta del vídeo aquí)

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