Edición número 624 - Madrid, lunes 21 de Abril de 2014

NUEVA SECCION: VIDEOTECA (MAS DE CIEN VIDEOS REALIZADOS POR ITOS VAZQUEZ)
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TORTILLA DE HABAS
TORTILLA DE HABAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
haba, 250 gramos

huevo, 6 unidades

diente de ajo, 1 unidad

cebolla pequeña, 1 unidad

sal,  al gusto

aceite de oliva, 6 cucharadas



ELABORACIÓN
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo, previamente pelados y picado, unos 5 minutos. Incorporar las habas y después de darles unas vueltas, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos o hasta que estén tiernas.

Batir los huevos en un cuenco, agregar las habas escurridas y sazonar. Cuajar la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite. Servir fría o caliente.


FICHA DE LA RECETA

VIDEO DE ITOS VAZQUEZ

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